松本はすっかり冬モードな雰囲気。
温かいコーヒーにたっぷりミルクでホットカフェオレが恋しい季節です。
西牧です。

先月からTOCAの店頭に仲間入りした素敵なコーヒー豆をご紹介。
静岡のロースタリー「IFNi ROASTING & Co.」のコーヒー豆です。
IFNiの豆は、ロースター松葉正和さんの手によって生み出されます。
オーガニックの豆を中心に、良質で新鮮な生豆（ファースト・セカンドcorp）を厳選して使用し、オリジナルでカスタムした各種のヴィンテージ焙煎器を使用して、豆の外側から内側までを均一に焙煎する、完全焙煎という手法で仕上げられています。
完全焙煎によりきちんと火が通った豆は、通常より酸化が遅く、豆本来の素直な味が楽しめます。
徹底したこだわりを持って焙煎されたIFNiの豆は、豆本来の特徴をしっかり引き出し、豆の持つ甘みや豊かなコクを提供してくれます。また、このロースターの松葉さんがとても素敵で不思議な人なのも魅力のひとつ。
エジプトのカイロ大学で建築と人類学を学ぶ傍らでコーヒーの魅力に出会い、２１歳で焙煎師の道に入った松葉さんは、その後エジプトをはじめ数カ国のロースタリーでの修行を通して経験を積み、帰国後ロースター歴１８年目にして故郷の静岡に自身のロースタリーを開かれました。
様々なコーヒーを知り、コーヒーに対する探究心もとても強く、IFNiさんでも豆だけでなく器具やグッズなど様々なアイテムの開発も行っています。

TOCAの店頭に現在あるのは、
No,8・・・コクと甘みがあり、角のとれた、酸味の無いバランスのとれたスタンダードブレンド
No,11・・・マイルドで落ち着いた深みを持ち、ミルクとの相性も良く、ダークチョコを思わせるブレンド
の2種類。各¥1,575-です。

その他に、静岡の老舗飴屋さんと共同開発したコーヒーキャンディ（¥840）もあります。
このキャンディがまた秀逸で、コーヒー液を一切使わずに豆そのものを直接練り込むという特殊な技法で作られていて、一般的なコーヒー飴のようなしつこい甘みや苦みだけが強調されたような風味がなく、とても優しく、だけどダイレクトに広がるコーヒーの香りが楽しめて、すごくオススメです。
美味しい豆を手に入れたら、こだわりの道具で落としたいモノ。
TOCAでも大人気の佐賀の224 Porcalainさんの肥前吉田焼のコーヒードリッパー「coffee hat」がオススメ。
食欲の秋に入ってから途端にパタパタと動き、しばらく欠品してしまっていたのですが、224の辻さんが先週出来たてのcaffe hatを送って下さいましたので、今３色しっかり揃っています。

coffee hatは浄水器に使われるセラミックフィルターのような素材で出来ているので、これで入れたコーヒーは本当にまろやかで、水の味がなく、コーヒーの香りを楽しめます。
優秀です。
TOCAでは、その日の気分で、coffee hatやペーパーフィルターやサイフォンなどと器具を変えてコーヒーを飲んでいます。
豆の次は、器具を色々と楽しんでみるのもいいですね。

写真に写っている、アンティークのザッセンハウス社のミルも何型か入荷していたものが旅立ってしまい、残り1台となりました。
実用も出来ますが、ディスプレイとしても素敵でオススメです。

美味しいコーヒーで一息つけたら、その後の仕事もはかどりますよね！
さて、ブログを書くお供にIFNiのコーヒーを楽しんだので、これからキャンドル作りに精を出してきます！

いよいよクリスマスシーズンになりました。

TOCAではクリスマスプレゼントにもぴったりの商品をピックアップして並べております。ぜひぜひご覧下さいね〜♬

さてさて、可愛いおじさんのキーホルダーがやってきました。

最高です。

私は一番左のおじさまが好みです。

made in Germany
SOUVENIR KEYHOLDER
¥368

こちらも素敵なキーホルダーです。

made in india.
Monkey Knot Key Ring
¥630

編み目は繊細ですが、結構大きいので存在感抜群です。
ころんとしたフォルムがポップながらも、どこか大人な印象のキーホルダーです。

そんなこんなで

小さいものから大きいものを新しく取り揃えております。
なにかとプレゼントが多いこの時期に、ワクワクをいかがでしょうか。

古荘がお送り致しました。

※古荘は長野縣護國神社の大絵馬製作の為、１１月末まで平日夕方出勤となります。
現在絶賛描き込み中です。こっそり描いておりますのでお見せ出来なくて大変残念ですが、普段の姿からは信じられない集中力を見せております。本当です。

ご迷惑をおかけ致しますが、TOCAのことをなにとぞよろしくおねがいいたします。

今日と明日は、四柱神社でえびす講が開催されている縄手通りからコンニチハ。
西牧です。

本日は、TOCAに新しく仲間入りしたブランドの紹介です。
デザイナーほしのしほさんの手掛けるブランド「fourruof」（フォアルオブ）の商品がいろいろ入荷しました。
ペーパークロスマテリアルという独特な質感を持った素材のアイテムが特徴のブランドです。

ペーパークロスマテリアルとは、薄いコットン生地に特殊なノリ加工をしたファブリックで、はじめは張りのあるざらざらとした手触りがあります。
使い込むうちにワックスペーパーのように、白い筋やシワが出来たり、あたりが出て光沢が出たりと、使う人によってそれぞれ違う表情を見せてくれる素材です。

TOCAを始める前から長い事ずっと気になっていたブランドでした。
よくハンティングジャケット等に使われているワックスコットンのような質感を想像していたのですが、展示会で実際に手に触れてみると、想像以上にバリバリッッッ、バキッッとした質感に驚き！
とても心地よい生地感で、使い込む過程を想像しただけでワクワクした気持ちを奮い立たせてくれるモノでした。
デザインもごくごくシンプルで、だけど細部までこだわられていて、本当に毎日毎日繰り返し愛用出来そう。トートバッグは、MとLの2サイズ。
TOTE BAG M (SKY/GRAY/MUSTARD)  ¥7,140-
TOTE BAG L (SKY/GRAY)  ¥9,240-

Mサイズはショルダーバッグとしても使えるベルト付で、普段使いにバッチリなサイズ。
Lサイズはかなり大きなモノも入るので、ちょっと遠出の時にも使えます。DAN COTTON SACKは、レザーのパイピングが施されたシンプルな袋状のデザインにコットンロープが付いていて、巾着風に使ったり、クラッチバッグのように使ったりとマルチに使えるアイテムです。

DAN COTTON SACK (MUSTARD/NAVY)
S  ¥3,150-
M  ¥4,410-
L  ¥5,460-その他に、小物も入っています。

CARD CASE (SKY/YELLOW)  ¥1,260-
PEN CASE (SKY/MUSTARD)  ¥1,365-

どのアイテムも、女性も男性もお使い頂けるデザイン。
すごく軽くて使い心地も抜群で、さらに使い込む過程まで楽しめる。
とってもオススメのアイテムです！

fourruof（フォアルオブ）とは、数字の4を2個つなげた回文。
耳にした時に「for a roub」（フォアローブ）に聞こえます。
ローブはゲルマン語で戦利品の意味があり、自分の大切な宝物、日々の戦利品を入れる、包む、運ぶ為のモノという意味合いが込められています。

どんな宝物を入れて持ち歩こうか、嬉しい悩みをもたらしてくれるアイテムのご紹介でした。